俺们老家有句老话：“立秋三果端上桌，秋燥积食全赶跑。”立秋一过，早晚的风里头带了丝丝凉意，可秋燥也跟着冒了头。

老辈人讲究立秋先清后补，而打开这把“清补之门”的钥匙，就是三样再寻常不过的果子——苹果、山楂、红枣。苹果煮熟性子变温和，果胶软化后更能养护脾胃；山楂消肉积化腻滞是一把好手；红枣补气血兜底护脾胃。

第一碗：苹果山楂红枣水——消积食润秋燥打底款

这是最经典的搭配，煮水，酸酸甜甜，立秋后隔三差五喝一碗，脾胃舒坦不胀气。

食材用量：苹果一个，干山楂4片，红糖1块、红薯1个、红枣10颗去核，冰糖少许。

做法：

红薯切滚刀清水泡10分钟、红枣和红薯兑水煮10分钟、加入红糖和山楂、加入苹果、煮至苹果煮熟即可出锅。

汤色橙红透亮，喝一口酸溜溜甜丝丝，喝完没一会儿肚子里咕噜噜转，原本顶着的饱胀感悄悄消散，晚饭又能多吃半碗。

第二碗：红枣苹果小米糊——养脾胃清内热进阶款

小米养胃气，和苹果红枣打成糊，比单煮水更浓稠养人，立秋后当早餐喝，一上午胃里暖烘烘的。

食材用量：苹果半个，红枣3颗，小米30克，山药10克，冰糖少许。

做法：

苹果带皮去核切块，小米淘净泡半小时。所有料倒进豆浆机或破壁机，加水到500毫升线，选“米糊”模式。打好的糊金黄浓滑，苹果的清甜和红枣的微酸全融在小米的醇厚里，喝一口酸甜丝滑从嗓子润到肚肠。

第三碗：苹果山楂红枣银耳羹——润肺养颜脸色亮

银耳胶质丰厚润而不腻，配上山楂消积食、红枣补气血，三样炖成稠嘟嘟的甜羹，立秋后当下午茶或晚餐后甜品，比啥奶茶都养人。

食材用量：苹果1个、干银耳半朵约20克，山楂片4片，红枣6颗去核，枸杞15粒，冰糖适量。

做法：

银耳洗净剪碎、倒清水煮15分钟、放红枣、山楂干煮5分钟、倒入苹果煮5分钟、撒点枸杞搅拌、放点冰糖调味即可。

羹色红亮胶质满满，银耳入口即化，山楂的微酸和红枣的甘甜全融在胶质里，喝一碗从嗓子润到肺腑。立秋后隔三差五喝一碗，皮肤都水润不少。

（温馨提示：本文分享的均为日常食养调理方，所用食材皆为普通食品，不可替代药物。如身体有明显不适，请及时前往正规医疗机构就医。）有喜欢的可以收藏一下转发给身边的家人吧。

#中老年人饮食#?#秋季养生#?

校对 庄武