立秋过后，暑气还没有完全消散，燥邪已经悄悄来临。很多人会感觉嘴巴干、喉咙不舒服，脾胃也因为夏天贪凉变得虚弱。秋季养生讲究清润调养，不宜猛补。下面四道家常汤羹茶饮，可以健脾开胃、润肺生津、祛除秋燥，顺应时节调养身体，全家都适合饮用。

一、陈皮山楂乌梅饮

食材

陈皮5克、干山楂8克、乌梅2颗、甘草2克、清水1000毫升，冰糖少量可选

制作步骤

1. 全部食材冲洗干净；陈皮把内层白瓤轻轻刮掉一部分，减少苦涩。

2. 锅中倒入清水，放入陈皮、山楂、乌梅、甘草。

3. 大火烧开之后，转小火慢煮25分钟。

4. 喜欢甜味可以放少许冰糖，融化后关火。

5. 滤掉残渣，放至温热饮用，不要冰镇。

作用

立秋很多人脾胃积滞，胃口不佳，还兼有秋燥。陈皮理气健脾；山楂消食化积；乌梅生津润燥。这道饮品健脾开胃，化掉夏天堆积的食滞，生津止渴，缓解秋天口干舌燥。胃酸过多人群不宜多喝。

二、南瓜羹

食材

老南瓜350克、大米40克、清水适量

制作步骤

1. 老南瓜去皮去籽，切成薄片。

2. 大米淘洗干净，提前浸泡十分钟。

3. 把南瓜片和大米一同放入锅中，加入清水。

4. 大火烧开，小火熬煮35分钟，煮到南瓜完全软烂。

5. 用勺子压成细腻羹状；也可以倒入破壁机打成顺滑南瓜羹。本身自带甜味，无需加糖。

作用

黄色入脾，老南瓜甘温，补脾养胃，补益中气。夏天脾胃被寒凉损伤，到了秋天容易虚弱乏力。经常喝南瓜羹养护脾胃，脾胃强健，津液自生，间接缓解秋燥，温和易消化，老人小孩都适宜。

三、冬瓜赤小豆鲫鱼汤

食材

鲫鱼1条、带皮冬瓜300克、赤小豆40克、生姜3片、少许食盐

制作步骤

1. 赤小豆提前浸泡3?4小时；冬瓜洗净保留外皮，切厚块。

2. 鲫鱼处理干净，沥干水分。

3. 热锅放油，放入姜片，鲫鱼下锅两面煎至微黄定型。

4. 加入滚烫开水，大火煮10分钟，煮至汤色奶白。

5. 放入赤小豆，小火炖煮40分钟，加入冬瓜，继续煮20分钟，加食盐调味。

作用

鲫鱼健脾养胃，补充优质蛋白；赤小豆健脾祛湿，排掉残余的暑湿；冬瓜清热利水。初秋还有余湿，湿不去则燥难消。这道汤健脾祛湿，清余热，利水而不伤正气，去除身体困重，安稳过渡到秋天。肾脏不佳需要控钾人群酌情饮用。

四、金银花柠檬茶

食材

金银花6克、干柠檬片2片、少许蜂蜜、开水800毫升

制作步骤

1. 金银花简单冲洗灰尘。

2. 杯子或者养生壶放入金银花、干柠檬片。

3. 倒入沸水，焖泡8分钟。

4. 泡好之后放凉至40℃以下，再调入少许蜂蜜。

5. 滤出茶渣即可温饮。

作用

立秋余热未消，容易肺胃燥热，咽喉干痛、上火。金银花疏风清热，清解初秋余热；柠檬生津利咽。这款茶饮清轻降火、润肺生津，缓解秋燥带来的咽喉干痒、口干。脾胃虚寒、容易胃痛腹泻，不要长期饮用。

温馨提示

汤饮只是日常食疗调养，不能替代药物；秋季饮食尽量温热饮用，少喝冰饮；胃酸过多者，柠檬、山楂类饮品减少饮用频次。

校对 庄武