每年7月至9月
是芒市甜笋的集中上市期
眼下正值旺季
竹林里新笋不断
傣家村民清早便提着竹篮钻进林间
采下带着泥土和竹香的嫩笋
甜笋肉质紧实脆嫩
自带天然清甜
当地人讲究现采现尝
剥开嫩笋外衣，一口咬下
清甜汁水在舌尖迸发
原汁原味的山野风味萦绕唇齿
一方乡土灶台
解锁万千山野风味
依托得天独厚的食材优势
傣家人以质朴厨艺
演绎甜笋百味
烹饪出一席地道风味的傣家甜笋宴
清爽解腻的凉拌甜笋
鲜醇交融的甜笋煮鸡
清香纯粹的素炒甜笋
漂笋、腌笋等做法
各有千秋、风味迥异
藏着德宏山林的自然灵韵
趁着竹笋正鲜
赶紧来尝尝这口时令珍味
来源：掌上德宏
编辑：张丽青
审核：钟玲
终审：彭德光
【来源：都市时报】
(美食责编：拓荒牛
)
2026年08月21日 03:19[查看原文]
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