1. 冬瓜炒肉

准备食材： 冬瓜、里脊肉、葱姜蒜、盐、生抽。

制作步骤：

1. 冬瓜切片，里脊肉切薄片。

2. 热锅少油，爆香葱姜蒜。

3. 放入肉片炒至断生。

4. 加入冬瓜一起炒一分钟。

5. 加小半勺盐。

6. 加一勺生抽，翻匀出锅。

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2. 茄子烧豆角

准备食材： 豆角250g、茄子300g、蒜适量、小米辣2个、生抽1勺、蚝油1勺、白糖半小勺、盐少许、淀粉水小半碗、食用油适量。

制作步骤：

1. 豆角、茄子切好。

2. 豆角炒至断生。

3. 茄子炒至变软。

4. 蒜末小米辣炒香。

5. 加入调料炒匀。

6. 淀粉水收汁出锅。

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3. 青菜炒白玉菇

准备食材： 油菜、白玉菇、蒜末、葱花、生抽、蚝油、盐。

制作步骤：

1. 油菜清洗备用，白玉菇焯水备用。

2. 少油炒香蒜、葱，倒油菜。

3. 倒入白玉菇，加生抽2勺、蚝油1勺、适量盐翻炒。

4. 翻炒均匀即可。