巨型大锅现场烹制威海八鲜宴。梭子蟹、皮皮虾、海蛎子、扇贝、花蛤、海螺、鲳鱼、对虾等新鲜食材一同放入锅里，用海水蒸煮。制作过程不加过多调味料，最大程度保留了海鲜本身的鲜甜。在锅盖掀开的一瞬间，白雾升腾，海鲜的香味扑面而来。许多游客排队等候品尝刚刚出锅的美味。短视频平台上到处都是开锅瞬间的视频。

威海的渔港在开海之后，到处都是烟火气息。渔船满载而归，码头上堆满了刚捕捞上来的海鲜，带着海水的湿润味道。刚上岸的梭子蟹外壳青亮，蟹肉饱满；肥美的皮皮虾肉质紧实，咬一口汁水丰盈；海蛎子肥厚滑嫩，简单清蒸就是一绝。很多游客特意早起赶海、逛海鲜大集，挑选好食材，直接在海边大排档加工，现捞现吃。这才是海边旅行独有的快乐。

不止威海，整个北方沿海都进入了秋日海鲜的狂欢时刻。青岛、大连各大海鲜市集同步上新，渔港集市人头攒动。不少美食爱好者规划短途寻鲜之旅，避开国庆人流高峰，趁着九月中旬错峰游。相比长假，现在沿海住宿性价比更高，海鲜价格实惠，游客不用人挤人，慢慢品尝大海馈赠。

吃海鲜也有一些讲究。海边吃鲜，优先选择正规大排档和市场，海鲜一定要彻底煮熟。脾胃偏弱的朋友，不要一次性大量食用海鲜，搭配姜茶驱寒。海边昼夜温差变大，前去游玩记得备好薄外套。

大海一年一次的馈赠转瞬即逝，想要品尝这一口鲜甜，可别错过短暂的开海季。