像我家，只要人在家，就要开火做饭。所以冰箱里肉、菜是不断的。饭点到了，随便搜罗几样就能搞定一顿饭。

今天周末在家，中午十二点了还不知道吃什么呢。翻了冰箱看着还有土豆和包菜，那就搭配肉末和香干分别做两道小炒，顺便再煮点银耳羹，40分钟端上桌。如果不拍的话，半个小时就差不多了。好做好吃的搭配，大家可以参考。

午餐：肉末炒土豆、香干炒包菜、雪梨银耳羹

【食材】土豆、猪肉末、青红椒、大蒜、香葱、盐、老抽、生抽 | 攸县香干、包菜、干辣椒、蒜、盐、生抽 | 雪梨、银耳、冰糖、枸杞

【具体做法】

1，肉末土豆。热锅凉油，倒入土豆丁大火炒干水汽。再转小火，盖上锅盖焖煎1~2分钟，然后翻炒一次，反复几次，将土豆煎熟盛出来。

2，接着锅里再放点油，倒入肉末炒干水汽后转小火炒出油脂。

3，放入蒜末、红辣椒、少许老抽，翻炒均匀。

4，接着倒入炒熟的土豆丁，再放入青椒碎和葱花。加点盐、生抽、味精调味，大火翻炒均匀就好了。

土豆粉糯，混合着焦香的肉末，微微辣，特别好吃。

5，香干炒包菜。攸县香干切片，先热油炒到表面微焦。

6，加点生抽，大火炒到香干入味上色，盛出备用。

7，接着放入蒜末和干辣椒，小火炒香。

8，放入包菜丝，大火炒到6分熟。

9，最后把煎好的香干倒进来，再加盐、少许生抽、味精调味，这道菜就好了。

香干软嫩入味，包菜脆嫩爽口，虽然只是一道素菜，但是味道特别好，大家可以试试。

10，最近秋燥严重，再煮一锅雪梨银耳羹。雪梨切小块，再加点有机银耳，放点冰糖。加入清水，大火煮开转小火煮15分钟。

11，煮到银耳出胶，撒点枸杞就可以了。清甜丝滑，喝起来很滋润。

家常食材，家常做法，都好吃。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新。感谢大家的在看和点赞，祝您和您的家人生活愉快！