#秋日生活打卡季#​“秋风起，蟹脚痒”，每年临近中秋节的时候，都是大闸蟹开始上市的时候，大家将会中秋节要感恩答谢亲友，因此这大闸蟹也成了很多人特别喜欢的节日食材。

但是最近逛菜市场会发现，今年这大闸蟹一上市，价格就开始下跌，现在一般二两左右的大闸蟹也就30多元一斤，这跟往年相比要便宜不少，但是即便如此，售卖大闸蟹的摊位也比较冷清。

售卖大闸蟹的摊贩也认为这大闸蟹不好卖的原因，主要是现在的顾客懂行的太多了！

“九月团脐，十月尖”，说的是农历九月的是母蟹的时候，而农历十月天气进一步寒冷，这个时节的公蟹正是膏满肉肥的时候，因此这吃大闸蟹也是特别讲究时令性的。

以往中秋节上市的大闸蟹，其实是为了抢占中秋节的市场，并非是大闸蟹最肥美的时候，而且这个时节很多优质产区的大闸蟹并没有上市，因此今年这个时节上市的大闸蟹便宜不好卖也就是很正常的一件事。

大闸蟹在很多地方都可以养殖，但是国内的最优质的产区，大家都比较认阳澄湖和太湖这些有些优质产区，因为这里的水质洁净，因此出产的大闸蟹品质高也受欢迎。

但是这优质产区的大闸蟹产量有限，也很难流入到普通的农贸市场，因此这市场上售卖的大闸蟹，大多都是“挂羊头卖狗肉，有名无实”的，因此这吃过亏的消费者，这个时节自然不会购买大闸蟹来尝鲜。

以前临近中秋的时候，很多人购买大闸蟹并非是自己食用，而是作为礼物来送人，因此大街小巷有很多售卖蟹卡的，这蟹卡也成了以前中秋节很多人喜欢购买送人的礼物。

现在售卖蟹卡的商家基本已经都倒闭关门，购买大闸蟹的人们主要还是自己食用，因此大家更看重的是性价比，现在梭子蟹正大量上市，品质好的梭子蟹也不过30多元一斤，因此这大闸蟹上市跟梭子蟹价格差不多也很正常，毕竟大闸蟹真的没有梭子蟹的鲜甜味道。

大闸蟹讲究金毛、白肚和青壳，这样的大闸蟹品质比较高，也特别受欢迎，但是现在上市的大闸蟹，基本都是蟹钳上长着黑黝黝的绒毛，而且蒸熟后蟹黄或蟹膏部位会发苦，这样的大闸蟹人们吃过以后自然不愿意购买。

现在市场上售卖的大闸蟹，很多养殖的水域并非被人们所熟知，加上很多人认为这人工养殖的大闸蟹，在养殖过程中少不了人工干预，自然也对这大闸蟹提不起兴趣来。

今年的夏季特别的炎热，而现在临近中秋节，天气还比较炎热，并且雨水也比较少，这大闸蟹只有水温走凉后才肥美，往年这个时节天气转凉，大闸蟹也开始蜕壳变得肥美起来。

但是今年天气始终比较炎热，这也导致现在上市的大闸蟹肥美程度不够，因此懂行的人还在观望中，这也是今年大闸蟹销售遇冷的主要原因之一。

今年大闸蟹上市就遇冷，其实这也是一件很正常的事，毕竟作为时令食材，现在大闸蟹除去了礼品属性后，价格也回归到食材应有的价格，而且现在吃大闸蟹还真不到时候。