入秋之后天气开始变得干燥起来，昼夜之间的温度变化也越来越明显。这时候很多人容易觉得身体不舒服，比如脾胃功能下降，身体出现浮肿的情况，口干舌燥便秘，精神状态低落。这些问题主要是因为秋季气候干燥，人体水分流失得比较快，钾元素也容易不足，导致消化系统运转不顺，整体感觉提不起劲来。

黄瓜拌虾仁是一道简单却很适合秋季吃的菜肴。准备好黄瓜两根，鲜活大虾十五只，大蒜两瓣，小米辣少许，生抽一勺，香醋半勺，少许香油，还有适量的食盐。大虾去掉头和壳，挑出虾线，用清水洗干净。锅里烧开水，放入虾仁煮到虾仁卷曲变色捞出来，过凉水沥干。黄瓜洗净用刀拍碎切成小段摆盘。把大蒜切成末，加入生抽香醋少量食盐和香油搅拌成料汁。把虾仁放在黄瓜上面淋上调好的料汁，再撒上小米辣拌匀就好了。这道菜黄瓜含有大量水分和膳食纤维，还有不少钾元素，可以帮身体补充秋季缺失的钾，让人精神好转，肠道蠕动加快，缓解干燥带来的便秘问题。虾仁蛋白质含量高又低脂，容易被身体吸收，不会让脾胃负担太重。两者搭配起来清热又利尿，还能健脾开胃。适合秋季燥热、身体浮肿、胃口不好的人来吃。这道凉拌菜吃起来清爽解腻，就像给身体送去一丝秋日的清凉，吃了以后很多人觉得轻松不少。很多人问起这种做法会不会太麻烦，其实步骤不多，重点在于拍碎黄瓜让入味更均匀，拌完后口感比生吃还好。

黄瓜炒鸡蛋也是秋季家里常备的养胃菜。准备黄瓜两根，鸡蛋三个，葱花少许，食盐适量和少许食用油。黄瓜洗净切成均匀片子，鸡蛋打进碗里加少许食盐搅散。热锅倒入一点油，油热后倒入蛋液，炒成小块盛出来备用。锅里留底油爆香葱花，倒入黄瓜片大火翻炒一分钟，锁住水分。把鸡蛋倒进去加盐炒匀出锅。黄瓜性平进入脾胃经路，能温和滋养脾胃，清热祛湿，帮秋季脾胃积食的人改善食欲不振的问题。鸡蛋的蛋白质很优质，容易被身体吸收补充能量。整道菜清淡不油腻，容易消化，还护脾胃补钾益气，老年人和孩子都可以吃。这是一道家常菜，简单几步就能做好，炒的时候大火快炒能让黄瓜保持脆嫩，鸡蛋也嫩滑可口。很多人试了这个做法后，说比超市买的现成菜还解馋，感觉身体在慢慢变轻盈起来。