一、金银花桔梗水

食材（1人份）

金银花3克，罗汉果1/4个，麦冬6克，甘草2克，胖大海1颗，桔梗3克，清水800毫升

做法步骤

1. 全部干食材拿出来，放在流动清水下面快速冲10秒，冲掉表面浮尘，不要长时间浸泡冲洗，避免有效物质流失。

2. 把洗好的食材全部放进养生壶或者小锅里。

3. 倒入800毫升清水，盖上盖子。

4. 开大火把水烧开，水沸腾之后转最小火，继续煮12分钟。

5. 煮好之后关掉火源，盖子不要马上打开，焖5分钟。

6. 用滤网把全部料渣过滤掉，只留汤水，放温就可以饮用。

小贴士

1. 胖大海不要多放，一次就1颗，放多了味道会很重。

2. 罗汉果本身自带甜味，不用额外加糖。

3. 不要反复加水回锅煮，只煮一次效果最好。

4. 现煮现喝，不要隔夜存放。

二、桔梗雪梨汤

食材（2人份）

桔梗4克，雪梨1个，红枣4颗，枸杞6克，清水1000毫升

做法步骤

1. 雪梨用清水把外皮仔细刷洗干净，不用削皮，对半切开，挖掉里面果核，切成大小均匀的小块。

2. 红枣冲洗干净，把枣核抠出来，切成两半。桔梗简单冲去浮尘。枸杞单独放小碗，用少量温水泡2分钟，捞出来沥干水备用。

3. 锅中倒入1000毫升清水，把雪梨块、红枣、桔梗全部放进去。

4. 大火把水烧开，烧开之后调小火，盖上锅盖慢煮20分钟。

5. 时间到之后，把枸杞倒进锅里，继续小火煮5分钟。

6. 关火，不用过滤，放温直接喝，果肉也可以吃掉。

小贴士

1. 雪梨保留果皮，煮出来口感更好，果皮一定要洗干净。

2. 红枣去掉果核，煮出来不容易上火，味道也更柔和。

3. 枸杞不能早放，煮太久会发酸，颜色也会变难看。

4. 喜欢甜一点可以少量加冰糖，不建议放多。

三、桔梗栀子茶

食材（1人份）

桔梗3克，栀子2克，金银花3克，甘草2克，胖大海1颗，清水800毫升

做法步骤

1. 所有干药材放在水龙头下快速冲洗几秒，冲掉灰尘杂质，不要久泡。

2. 把冲洗完毕的食材全部放入小锅或者养生壶内。

3. 加入800毫升清水，盖好盖子。

4. 大火烧至水完全沸腾，转小火煮10分钟。

5. 关火之后盖上盖子焖4分钟。

6. 拿滤网把渣过滤干净，汤水晾到温热就可以饮用。

小贴士

1. 栀子分量一定要控制好，放多了味道会发苦很难入口。

2. 胖大海依旧一次只用一颗，不要增量。

3. 不要用金属保温杯长时间闷泡，容易改变口感。

4. 当天煮当天喝完，不建议留到第二天。

校对 庄武