中秋佳节里，东港区涛雒镇涛源养老服务中心后厨的火苗正旺盛升腾，温暖的氛围让每一位在这里的老人心中都觉得踏实。知名爱心网红雷哥准时出现，他亲手下厨，为院内的长者们准备了一桌团圆大餐，用烟火气十足的方式陪伴老人度过这个节日。

“牛肉先用开水焯一焯，去掉那些腥味，然后加入葱姜调味，最后撒上芫荽增加香气。”

一句出自日照当地人嘴里的家常做法，从一位金发碧眼的外国人嘴里轻松说出。

这一天细雨绵绵，早晨时分雷哥就冒着雨来到新发地市场，挑选了二十多斤新鲜牛肉。雨水打湿了头发，他顾不上擦拭，就拎着食材直奔养老中心。

上午九时左右，雷哥抵达后，就挽起袖子系上围裙，走进厨房开始忙碌。切肉、准备菜料、焯水、爆炒，每一步动作都熟练流畅，像在自家厨房一样自然。

牛肉放在冷水里煮，彻底去掉腥气。葱姜放入锅中炒出香味，调味过程中雷哥的手法特别轻柔。

炖牛肉的时候，他把火调小，坐在锅边慢慢煨煮。翻动间隙，还会提醒身边的人：“给老人吃的东西，得煮得烂一点，才好嚼。”

忙碌之中，雷哥笑着对旁边的食堂阿姨开玩笑：“大妈，看我这手艺，这口音，像不像咱们日照本地人？”

阿姨被他逗得笑起来，连声说：“手艺完全是日照味道，就是长相还是外国人样儿！”

他们说：“只愿所有老人的祖辈都平安健康，日子一天天好起来。”