「盐昆布鲑鱼炊饭」一道简单又营养的日式家常料理，用电子锅就能一锅到底轻松完成！不用顾火也能快速出菜，当晚餐或带便当都很适合。

白米搭配鲑鱼、鸿喜菇、胡萝卜与毛豆一起炊煮，利用盐昆布自然的咸鲜滋味，带出鲑鱼的鲜甜与油脂香气，再加入酱油、味醂增添甘醇风味。炊煮完成后将鲑鱼轻轻拌散，让鱼肉、蔬菜与盐昆布均匀融入每一粒米饭中，每一口都咸香鲜甜、层次丰富。

食材：

白米2杯量米杯

水2杯量米杯

胡萝卜40克

鸿喜菇100克

姜丝10克

盐昆布10-15克

鲑鱼250～300克

毛豆仁60克

青葱2支

做法：

1、准备所有食材，白米洗净，胡萝卜切丁，鸿喜菇去除根部剥散，葱切花，调味料食材混合备用。

2、白米和水放入电子锅内锅，依序放入胡萝卜、鸿喜菇、姜丝、盐昆布，最后放上鲑鱼。

3、选择【米饭模式】，待行程结束后倒入调味料与毛豆仁。

4、把饭翻拌均匀，盖回锅盖后再焖3～5分钟，最后撒上葱花即可享用。

校对 黄豪