不少人有了白头发就想着染，其实日常饮食里多搭配些常见的“黑食材”，做些顺口的家常吃食，也是不错的选择。今天分享4种适合日常吃的食材——黑芝麻、核桃、黑豆和黑米，把它们做成豆浆、甜露、煮蛋和小饼，都是早餐或加餐的好选择，做法简单，吃着也安心，喜欢的话不妨试试～

1、黑芝麻：黑芝麻小米豆浆（香浓顺滑，早起喝一碗暖身）

黑芝麻和小米搭配打豆浆，不用加糖也带着自然的香，口感细腻不粗糙，早上喝一杯，搭配包子馒头正合适。

食材：黑芝麻20g、小米30g、黄豆20g、清水800ml

做法：

1. 黄豆提前用清水浸泡4小时（或用温水泡2小时），泡至黄豆膨胀、表皮起皱；黑芝麻用清水快速冲洗一遍，沥干水分；小米淘洗干净备用；

2. 把泡好的黄豆、黑芝麻和小米一起倒入破壁机或豆浆机中，加入800ml清水；

3. 选择“豆浆”模式，等待机器完成制作（约20分钟）；

4. 打好的豆浆用滤网过滤掉残渣（喜欢细腻口感可过滤，不介意纤维感可直接喝），倒入杯中即可饮用。

小贴士：黑芝麻不用炒，生的直接打更方便；小米能增加豆浆的顺滑度，也让味道更柔和。

2、核桃：核桃花生露（甜润不腻，当加餐超合适）

核桃和花生都是家常的坚果，一起打成甜露，口感绵密，带着坚果的香，不管是上午加餐还是晚上当小食，都很合适。

食材：核桃5个（去壳取仁）、花生30g、大米20g、冰糖少许（可选）、清水600ml

做法：

1. 花生提前用清水浸泡2小时，泡至表皮易剥；核桃去壳后取出核桃仁，用清水冲洗干净；大米淘洗干净备用；

2. 把泡好的花生、核桃仁和大米一起放入破壁机中，加入600ml清水；

3. 选择“米糊”模式，启动机器（约15分钟）；

4. 制作完成后，根据个人口味加入少许冰糖，搅拌至冰糖融化，即可盛出。

小贴士：花生泡后剥去红衣，打出来的甜露颜色更浅；喜欢更绵密的口感，可以多打1分钟。

3、黑豆：当归黑豆煮蛋（家常滋补，早餐吃着暖）

黑豆煮得软烂，鸡蛋吸饱了汤汁，再加点当归提香，这道家常的煮品，做法简单，吃着暖和，适合秋天的早晨。

食材：黑豆30g、鸡蛋2个、当归3g、红枣3颗（去核）、红糖少许（可选）、清水适量

做法：

1. 黑豆提前用清水浸泡4小时（或隔夜浸泡），泡至黑豆膨胀；鸡蛋冷水下锅，大火烧开后转小火煮8分钟，捞出过凉水，剥去蛋壳备用；

2. 砂锅中加入适量清水，放入泡好的黑豆、当归和红枣，大火烧开后转小火煮30分钟，煮到黑豆软烂；

3. 放入剥好的鸡蛋，继续煮10分钟，让鸡蛋吸收汤汁的味道；

4. 最后根据个人口味加入少许红糖，搅拌至融化，关火即可。

小贴士：当归用量别太多，不然味道会偏苦；红枣去核煮，吃着更方便，也避免上火。

4、黑米：奶香黑米饼（软糯香甜，早餐吃着顶饱）

黑米磨成粉做成小饼，加入牛奶增加奶香，外酥里软，咬一口带着黑米的香和牛奶的甜，早餐吃两个，搭配一杯豆浆就很满足。

食材：黑米粉50g、中筋面粉50g、牛奶60ml、鸡蛋1个、白糖少许（可选）、食用油少许

做法：

1. 盆中放入黑米粉、中筋面粉和少许白糖，搅拌均匀；打入鸡蛋，倒入牛奶，用筷子搅拌成无颗粒的面糊（面糊稠度以筷子挑起能缓慢滴落为宜）；

2. 平底锅刷一层薄油，油温烧至五成热，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，轻轻转动平底锅，让面糊摊成圆形小饼；

3. 中小火煎至小饼表面出现小气泡，边缘微微焦黄，翻面继续煎1分钟，煎至两面金黄即可盛出；

4. 重复步骤2-3，直到把所有面糊用完。

小贴士：黑米粉和面粉1:1的比例，饼的口感更适中，全用黑米粉会偏硬；牛奶可以换成清水，味道会更清淡。

编辑：陈方

一审：李慧

二审：汤世明

三审：王超