10月27日，米其林指南在天津发布2027北京天津米其林指南餐厅榜单，天津首次成为米其林指南餐厅评审的目的地。

首版天津榜单共收录27家餐厅，包含1家米其林一星餐厅、16家必比登推介、10家米其林指南入选餐厅。

入选餐厅榜单

听潮华宴成为首批上榜指南的天津餐厅中唯一一家米其林星级餐厅。这家2023开业的年轻餐厅，主打淮扬经典美食，餐厅以包间为主，设计结合手工刺绣，给空间注入江南韵味。

得知餐厅入榜，“00后”总厨杨铮难掩激动：“我的父亲在天津从事餐饮行业几十年，我十六七岁就跟着师傅学艺。很荣幸这次能够入榜，未来计划就是把店越做越好，服务好每一位顾客。”

作为米其林指南备受欢迎的评级之一，必比登推介聚焦美味实惠的餐饮体验。无论是传承多年的街巷老味道，还是深受当地人喜爱的特色餐馆，上榜餐厅以地道风味、优质菜肴和亲民价格，生动展现一座城市独特的饮食文化与生活方式。

必比登榜单

热海饭庄的乔伟获得米其林指南服务奖，作为天津本地人，乔伟对餐厅历史及当地饮食文化有着深刻理解，并善于通过自然亲切的交流，将菜品特色与城市风味娓娓道来。在专业服务之外，她更以真挚的人情味让客人感受到天津独有的热情与好客不仅是优秀服务精神的践行者，也是天津饮食文化的生动传播者。

米其林指南自问世以来，坚持匿名评审实地暗访机制，围绕食材本源、烹制技法、口味呈现等多重维度标准综合评定，成为了全球美食爱好者们的风向标。

市商务局生活服务业处处长、一级调研员邹丽表示：“米其林是一扇窗，让更多人看到了天津美食。此次天津餐厅首次入选榜单，标志着本地餐饮业服务水平获得国际标准认可。下一步，市商务局将持续用好支持服务业发展的综合政策，优化营商环境，打造更多新消费场景，以美食为媒，推动天津成为国际交往的重要载体。”