这道家常菜酸菜肉末豆腐太惊艳味蕾，色香味俱全，看着都诱人，一上桌就香到舔盘！豆腐外皮煎得金黄焦香，内里却嫩滑如凝脂，酸菜的咸酸爽脆搭配肉末的鲜香，一口下去，酸爽开胃的汤汁在舌尖炸开，妥妥的“米饭杀手”！

准备食材：

老豆腐1块、酸菜100g、肉末80g、蒜末1勺、小米辣2根、葱花少许；蚝油1勺、生抽1勺、白糖半勺、淀粉水3勺。

做法超简单：

1-- 热锅热油撒盐，放豆腐煎至两面金黄，盛出备用；

2-- 爆香蒜末、肉末，加酸菜翻炒出酸香；

3-- 倒回豆腐，加蚝油、生抽、白糖和半碗清水，小火焖3分钟；

4-- 淋淀粉水勾芡，撒葱花小米辣，翻匀出锅！

小贴士：煎豆腐时撒盐能防粘更入味，酸菜提前冲洗避免过咸。这道菜成本不到10元，味道却堪比饭店招牌！赶紧点赞收藏，周末露一手吧～

校对 黄豪