139年没人能撼动! 全球销量第一的饮料,难道真靠神秘配方?

想要复制这样一张庞大的网络,绝非单纯依靠资金投入就能实现。这意味着需要花上几十年的功夫,把一台台冰柜摆进成千上万家街角便利店,把一座座自动售货机立在各大城市交通枢纽的出口。虽然百事可乐在2025年实现净营收约939亿美元,总体规模看起来更大,但其中包含了大量的食品业务。如果单纯比较饮料品牌的商业价值,百事可乐仅为226亿美元,不到前者的二分之一。企业的规模可以通过资本并购和扩张品类来堆砌,但要让一个单一品牌在200多个国家和地区达到每天19亿份的触达频率,没有任何捷径可以走。

作为在商业历史中唯一能与之抗衡百年的对手,百事的定位一直非常清晰。更甜的口感、更充足的气泡,以及深度绑定流行文化与年轻群体。在某些特定区域和餐饮渠道中,百事确实展现出了不俗的竞争力。

品牌价值约42亿美元的雪碧,在软饮料排行榜中位居第四。它的成功轨迹与传统的碳酸饮料截然不同。许多人在产生喝汽水念头时会选择可乐,而雪碧则深深嵌入了特定用餐场景中。

柠檬的清香、无焦糖色的透明液体以及清爽解腻的口感,这些产品特征与重油重辣的餐饮场景形成了极为紧密的绑定。在亚洲市场的火锅店、烧烤摊以及街头大排档里,冰柜最显著的位置总能看到它的身影。当一个产品成功与高频且刚需的消费场景建立强关联,就不必去争夺第一口饮料的位置,而是直接锁定了那关键的一口。这也是该商业矩阵中,又一个能够独立站稳脚跟的典型代表。

功能性饮料领域同样上演着精彩的故事。红牛的护城河其实并非配方,毕竟由咖啡因、糖和牛磺酸组成的配方本身并没有太高的技术门槛。这个品牌选择将自己与极限运动、赛车、夜班熬夜以及长途驾驶等高能量场景进行深度绑定。

从顶级赛车队到几千米高空的极限跳伞,长年累月的赞助投人,让品牌与能量划上了等号。后来进入这个赛道的竞争者,哪怕能够做出价格更低、包装更酷的产品,也很难改变人们在特定场景下做出的本能选择。

魔爪在面对强大的竞争对手时,选择了一条截然不同的道路。黑绿相间的罐身、醒目的爪痕图案,直接切入街头文化与亚文化圈层。

回看这些在岁月长河中存活下来的品牌,它们究竟是靠什么在变化莫测的市场里立足?是源源不断的广告宣传,还是那些看不见摸不着的管道与货架?答案或许就藏在日常生活的每一个细微角落里。


(美食责编:李主编 )