捍卫舌尖上的安全 农村不能成为遗漏的角落

捍卫“舌尖上的安全”，不仅不能遗忘农村，更应把农村市场作为重中之重，切实为父老乡亲们的身体健康保驾护航。

春节回乡，问题不少。许多在农村走亲访友的人发现，过期食品、绿毛蛋糕堂而皇之地成了礼品，像“娃恰恰”“康帅傅”“奥立奥”等在城市很容易被察觉的山寨货，在乡村小卖铺里却很受欢迎。就在人们还聚焦城市食品安全问题的当下，农村地区正以惊人的速度成为问题食品的“卸货场”。顾此失彼，令人心忧。

以前，对于农村的山寨食品、“李鬼”产品现象，报道也时常见诸报端网站，但往往不了了之，成为众多新闻中不那么起眼的一个过客。然而，通过春节的近距离观察、亲身体验，许多人才发觉，农村的“舌尖安全”已经是病象沉重。

谁在坑害农村的消费者？不法商家难辞其咎。在城市人人喊打的问题食品，到了农村，却被一些人采用降低价格、改换包装名称等手段粉墨登场。由于价格低、卖相好、面子大，假冒伪劣扎堆横行，十里八乡纷纷进货，产生了劣币驱逐良币的负面效应。

在调查中还发现，由于农村熟人社会的关系网络，加上一些强势村镇干部把持的商店，问题食品凭着扭曲的营销渠道，能获得见怪不怪、一路绿灯的“礼遇”。畸形市场生态背后，还有不良社会生态。

问题这么严重，监管难逃其责。固然，农村食品安全意识相对薄弱，农民消费水平较低与对面子要求较高的矛盾给山寨货可乘之机，但更需反思，如此明目张胆、大面积地制假售劣，生产、流通环节已经糜烂到了何等地步？有关部门的监管责任又流失到了怎样的程度？问题食品横行乡里，再次以触目惊心的事实证明，农村是市场监管最薄弱的一环，也是假冒伪劣商品的重灾区。捍卫“舌尖上的安全”，不仅不能遗忘农村，更应把农村市场作为重中之重，切实为父老乡亲们的身体健康保驾护航。

此前的中央农村工作会议提出，食品安全是“产”出来的，也是“管”出来的。问题食品的背后，是一些问题工厂、地下作坊由城市转战农村的“转型”轨迹，不从生产源头上把好关口，淘汰这些昧着良心赚钱的黑产业，假货劣品会层出不穷。

同样关键的是，监管决不能选择性失明，而应有所作为。针对重重积弊，在农村更要坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，农村的食品安全生态才能有一个显著改观。