地沟油 能否彻底远离我们的生活

台湾强冠公司从香港购入由馊水油，地沟油制成“全统香猪油”，成为持续多日的台湾最热门新闻。强冠旗下全统香猪油及其他24项猪油产品，因此被“卫生福利部”勒令下架。马英九昨日表示要从地沟油事件中吸取教训，把食品等行业的GMP认证也一次解决，对人民交代。

最新国内新闻称受馊水油案冲击，台湾强冠公司董事长叶文祥昨日在会上，两度下跪道歉。叶文祥除道歉外，也倾诉冤情。他称自己被香港金宝运公司所骗，连累食品 行业下游厂商，心如刀割，愿用名下3亿元新台币资产进行赔偿。但强冠本身也是受害者，他们所进购的油品，都经过检验合格，从香港金宝公司进油时，也有要求 对方提供食用油证明，进关时“卫福部食品药物管理署”抽检合格，进厂后强冠企业也有抽检，不合格会退货。他认为问题出在政府没有完整的规范。

尽管台湾是世界最早实施食品追溯制度的地区之一，但是，只限于生鲜食品，对其他一些加工食品和辅助食料，如烹调油等，却没有实行追溯，这就让地沟油有空可钻。其实，问题也正出在地沟油的来源与去路两方面的监管上。

执法人员的懈怠、敷衍同样是造成地沟油失控的原因之一。此次地沟油的主谋郭烈成在其地下炼油厂炼油，造成了不断的恶臭，而且4年前就在屏东炼地沟油，当地民众不断向县政府检举，但始终得不到重视。直到后来民众向检方检举，才获得调查侦破。

另外，地沟油的来源，废弃油脂和厨余垃圾本应当做一种可以回收和利用的废旧资源，只要给予其一条合法和合理的通道，如炼成生物燃油，供飞机和汽车使用，就可以变废为宝，并且能堵住地沟油危害社会和公众的途径。

早在2001年10月24日，台湾就实施了《废弃物清理法》。但是，该法令中并没有涉及废弃油脂和厨余垃圾的回收利用，也没有规定具体回收利用的方法和机 制。在废弃油脂和厨余垃圾回收利用做得好的地方，这些废物需要有专门资质的机构回收，各餐饮企业采购食用油和出售废弃油脂、厨余垃圾都有专门的登记对接， 每一笔食用油的来源和去向都有据可查，如此才不会让废弃油脂、厨余垃圾被不法商贩收购去炼成地沟油。

今日国内新闻指出回收和利用还需要科学的方法，日本在这方面就提供了一个榜样。首先是给废弃油脂、厨余垃圾一个出路，让提炼出来的地沟油用作垃圾车的燃油。 具体做法是，地沟油由专业公司进行回收，政府以较高价格购买这些公司回收的地沟油，费用来源于环保费。地沟油回收后进行提炼，政府再把提炼后的地沟油卖给 环保公司用作垃圾车的燃料。

我们真的不希望我们的生活到处充斥着地沟油，有毒凤爪，有毒猪蹄，请商家们换我们一个干净的能入口的食物。此次，对台湾地沟油事件的追踪和调查的信息披露， 至少能让监管部门和公众获得一些经验教训。台湾在对废弃油脂、厨余垃圾的管理上如同真空地带，既没有严格管理，更缺少科学管理，这就为地沟油的横行肆虐留 下了空间。