年夜饭模式开启 自助餐、火锅外卖成新宠

春节将至，一家团聚吃顿心心念念的年夜饭是保留节目，但传统年夜饭一般都是在家制作，有些难烹饪的菜品还得提前预备，耗时又费力。因此，选择预订年夜饭，也成了不少市民的新选择。我们近日走访昆明市场发现，不少餐厅都推出了预订年夜饭服务，多家餐厅预订已接近饱和，自助餐、火锅外卖也成为年轻消费者的新宠。

传统套餐预定火爆

“有些客户去年吃完年夜饭就把今年的也预订了。”大观酒店接待人员对我们说，大观酒店的年夜饭价格在1200元至1700元/桌，含20多种菜品，11月就开始接受预订，现在已经没有空闲的包间。

以滇味著称的福照楼，是昆明人吃气锅鸡的好去处，我们以预订年夜饭为由拨打了其总店、云瑞、南亚等多家门店得知，几家店的年夜饭席位已在三四个月前被约满。

福照楼工作人员说，餐标在1600元到2000元左右的年夜饭很受欢迎，所以目前任意一家福照楼的包间都很难订到，现在总店这边13个包间全满，只有几个小桌。

“我们店今年首次提供年夜饭服务，有308元到688元的套餐。”金鹰B座内某餐厅的工作人员介绍，该餐厅月初就接到不少消费者预订，目前包房都已经订到大年初三了。

翠湖宾馆为减少包房压力对预订年夜饭的包间进行了“分轮制”，除夕当天17时~19时一轮，19时~21时30分一轮，使得包间席位无形中翻了一倍。