家里至今还做这种菜的朋友多吗，我是不是老古董一个呀?
几十年来，无论稀饭米饭还是面条，餐桌上少了它，总觉得少了点什么，吃起来也不踏实。
双方家庭都在农村，弟弟妹妹还在上学，钱要拿去资助父母和弟妹，自己手里剩下的很少。
从老家带米和土豆，去市场买一捆青菜，水烧开烫一烫，加老酸水压紧发酵，做成酸菜，再泡上一坛子泡菜。
稀饭干饭搭配着土豆丝、红烧土豆、酸菜拌饭、酸菜炒面，再配一碟泡菜，有时直接捞出来，有时拌一拌炒一炒。
泡菜、土豆、酸菜这三样，成了那时最常出现的搭配，这样的日子持续了三年以上。
泡菜调味，让不少菜多了酸辣的层次，喜欢的人走到哪儿都忘不了。
这一代人生活改善了，想吃什么都能买到，可记忆里的菜坛还是会跟着走。
孩子们几乎不碰咸菜和腌制类的东西，他们觉得那是更健康的选择。
(乡村责编：拓荒牛
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2026年08月03日 18:12[查看原文]
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