晚餐，还是吃得简单点好，肚子扁扁易消化，晚上睡觉才舒服。

今晚这桌晚餐，前后也就 15 分钟，3 个菜轻松上桌，少油清淡，鲜香味足，老两口吃得好舒服。

第一个，木耳百合炒虾球

可别小看这个菜，真的太好吃了，食材很多种呢！

虾仁鲜美劲道，真的有点甜呢；鲜百合粉糯又爽脆，还有自带清甜；黑木耳厚实Q弹，搭配蒜薹、胡萝卜，一口下去，软、嫩、脆多种口感交织在一起，整个菜清清爽爽，鲜美好吃，太赞了！

秋天特别干燥，经常喉咙干、皮肤干，养生最核心是要“润肺”，而白色入肺，所以有“秋吃白，病不来”的说法。

兰州甜百合，就是秋天最该吃的时令食材，它是唯一可以生吃的甜百合，其它百合都不能生吃，是苦的哦。

它有养阴润肺、清心安神的作用，缓解秋天带来的口干心烦。尤其是更年期女性，往往晚上睡眠不好，经常吃点百合，有助于安眠哦！

黑木耳不仅好吃，还补血，而且还能清除体内的油脂和垃圾，是身体里的“清道夫”！人到中年，很多人心血管不好，吃点黑木耳很好哦。

这个虾仁，是我剥的白虾，中间切一刀，遇热就会卷起来，像一个球一样，很好看呀！而且高蛋白、低脂肪，又容易消化，补充营养，却不会给肠胃添负担，最养生了。

第二，清蒸小奶芋

这个菜超简单，芋头蒸熟，去皮，加点酱油和葱花，清淡无油，原汁原味，很好吃的。

山东小奶芋啊，是我的最爱！

咬一口，细腻绵软又丝滑，你看，还真的有拉丝呢，太好吃了！

俗话说“秋吃芋，胜补物”，小奶芋性平温润，补中益气、健脾养胃，秋天吃最好了。

入秋后气温降低，脾胃偏弱，吃它正好可以养护胃气，不寒不燥。

第三个，番茄金针菇肥牛

用番茄打底，汤色金黄鲜亮，肥牛片软嫩入味，金针菇软滑，豆芽脆嫩，看着就让人食欲大开。

天哪，这个汤真的太鲜美了，特别开胃！

说实话，这个毛白菜基地的番茄，做菜是真的好吃，除了盐，一点其它调料都没有加，就是这么鲜！

好喝到停不下来啊！

做法超级简单，15分钟就搞定！

木耳提前泡发。

小奶芋洗净，放入高压锅，定时蒸15分钟。

如果是普通蒸锅，半小时后用筷子插一下，能轻松插入就熟了。

哎呀，最近迷上这种盒装的新鲜百合。

天哪，再不用一片片剥下来洗，拆开盒子，随便冲洗一下，就能吃，真是太方便了！

而且，它还是有机的，比绿色食品还更高要求呢，一点也不能使用农药的，安全健康第一位啊。

一盒炒菜感觉有点多，就用了半盒。

另外半盒，我“咔嚓咔嚓”，直接生吃了，又甜又脆，像马蹄，很好吃的，哈哈！

白虾解冻，剥去虾壳后，对半切开。

沸水里焯一下，立刻捞起，会卷起来哦。

金针菇和豆芽洗净，泡发好的木耳搓洗干净，胡萝卜、蒜薹切段，百合略冲洗一下。

肥牛要选择原切牛肉哦，不要吃乱七八糟的肥牛，解冻。

肥牛，也在沸水中焯一下，捞起备用。

锅里加少许水，加入番茄块，边炒边压。

好番茄，很快就软烂出汁了。（我用水炒，减少油的摄入）

加水煮沸。

加入金针菇和豆芽。

加入肥牛，最后加盐、酒调味。

最后炒菜。

先炒胡萝卜和蒜薹，再放入木耳。

加入百合翻炒。

最后加入虾仁、少许酒，加盐调味。

最后芋艿去皮，淋点酱油，撒点葱花，大功告成！

秋天晚餐不必大鱼大肉，做点自己喜欢的家常小菜，吃得舒服，就是最好的养生！

校对 黄豪